Katja Becker ist froh, dass sie mit der Neueröffnung der Bäckerei Becker in Niesky auch gleich das passende Personal bei sich hat. Von ihrem Vorgänger Frank Melchior. Bis auf einen Bäcker sind alle anderen zu ihr gewechselt. Hätte sie bei null angefangen, so wäre das ein schwieriges Unterfangen geworden, um mit voller Kraft loszulegen. Auch dem Bäckerhandwerk fehlt das Personal.