Von Franziska Bauer
Jahrhundertelang prägten Obstbäume unsere Landschaft. Unter den locker auf Wiesen verteilten hochstämmigen Bäumen bildeten sich artenreiche Biotope. Doch dieser Anblick hat sich gewandelt, unter dem Preisdruck des Marktes und den hohen Qualitätsansprüchen der Verbraucher. Er ist Obstplantagen gewichen, in denen kleine, leicht zu beerntende Bäume im Spalier aufgereiht sind.