Steina. Dieser Tage hatte Familie Fischer 15-jähriges Jubiläum der Eröffnung ihres Bergrestaurants auf dem Steinaer Schwedenstein. Aber es gab nichts zu feiern. Im Biergarten keine Tische, das Restaurant leergefegt. Trotzdem strömte jetzt seit langem wieder der leckere Duft von Ochsenbäcken aus der Küche. Die schmurgeln im Topf. Es duftet nach Pilzen und Thymian. Chefin Simone Fischer kocht für die SZ-Leser, nur bildlich natürlich. Und für eine neue SZ-Serie rund um die Gastronomie, die derzeit tief in der Corona-Krise steckt und eine Zwangspause einlegen muss.