Kamenz. Manchmal stellen sich im Leben die Weichen völlig neu. Bei dem einem passiert das abrupt. Beim anderen mit Ansage. Diana Heinrich jedenfalls brauchte etwas länger für ihren Plan B. Aber sie trug ihn im Herzen. Nun erfüllte sich ihr Traum von der Selbstständigkeit Mit jeder Menge Leidenschaft, Fleiß und Durchhaltevermögen. Die Planungsphase von der ersten zaghaften Idee bis zur Eröffnung des etwas anderem Bistros am Kamenzer Saumarkt, dauerte am Ende nicht einmal ein Jahr. Nun trägt die neue Adresse sogar den Namen „Plan B.“ Das hat mehrere Gründe.