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Wie die West-Bulette im Osten das Beefsteak verdrängte

Pantoffeln oder Latschen? Bolzen oder pöhlen? Die deutsche Sprache verändert sich permanent. Manche Begriffe stehen offenbar ganz vor dem Aus.

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Brutzeln da nun Buletten oder Beefsteaks?
Brutzeln da nun Buletten oder Beefsteaks? © Jens Büttner/dpa (Symbolbild)

Bern. Regionale Begriffe wie Klops oder Pantoffel haben sich einer Studie zufolge in den vergangenen Jahrzehnten im deutschsprachigen Raum ausgebreitet. Wie drei Forscher der Universitäten Bern, Zürich und Salzburg herausgefunden haben, sind gleichzeitig sehr lokale Bezeichnungen wie Beefsteak, Klößchen oder Kloß für das angebratene Stück Hackfleisch kaum noch verbreitet. Auch die Bezeichnung "Viertel elf" für 10.15 Uhr hat im Vergleich zu den 1970er Jahren etwas an Boden verloren. "Viertel nach zehn" breitet sich demnach leicht von Westen nach Osten aus, steht in den neuen Bundesländern, in Franken und Baden-Württemberg aber noch hinter "Viertel elf" zurück.

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