Seit Januar dürfen per EU-Verordnung Bestandteile von Grillen und Getreideschimmelkäfern in Lebensmittel gemischt werden. Arbeiten Bäcker im Rödertal schon mit Insekten-Mehl?
Rödertal. Seit dem 26. Januar sind per EU-Verordnung zwei neue Insektenarten für den Europäischen Markt zugelassen. Demnach dürfen jetzt auch Bestandteile von Grillen und Getreideschimmelkäfern in Lebensmittel gemischt werden. Hausgrillen können in Mehl für Brötchen oder Larven des Getreideschimmelkäfers im Mischbrot-Mehl vermengt werden.
