Ottendorf-Okrilla. Die Straße zum Ottendorfer Mühlenbäcker, An der Frankenfurt, wird am 5. November gesperrt, die Mitarbeiter werden am frühen Morgen die Backstube umräumen, um Platz zu schaffen. Schließlich sollen fast alle Räume zum Stollenfest für die Besucher geöffnet sein. Dort können Kinder mit backen, Erwachsene live das Stollen- und Brotbacken miterleben, von Rabatten profitieren und natürlich feiern.

Stollenrabatt, Mitmachangebote und Stollenschaubäckerei

Das diesjährige Stollenfest wird am 5. November von 10 bis 17 Uhr auf dem großen Gelände des Ottendorfer Mühlenbäckers ausgetragen. Sowohl auf dem neuen Parkplatz als auch in der Backstube selbst und vor dem Mühlencafé sind Mitmach-Angebote geplant, wie Unternehmenssprecherin Claudia Reichert sagt. "In unserer Backstube können Kinder Plätzchen backen oder Lebkuchenhäuser zusammensetzten und verzieren. Erstmals haben wir auch das Epilepsiezentrum Kleinwachau mit dabei. An deren Stand können Nistkästen aus Bausätzen gebaut werden." Das Plätzchenbacken kostet für die Kleinen vier Euro, ein Lebkuchenhaus können sie für 9,90 Euro gestalten. Das Fest an sich kann kostenlos besucht werden.

In der Feinbäckerei sollen sämtliche Stollen, die beim Mühlenbäcker produziert werden, verkauft werden, darunter auch der echte Dresdner Christstollen, sagt Reichert: "Wir werden den Kunden zum Stollenfest zehn Prozent Rabatt auf unsere Stollen geben." Neben Stollen könnten auch andere weihnachtliche Leckereien gekauft werden, so die Sprecherin.

Neben Süßigkeiten kommen auch Käsefans auf ihre Kosten. Erstmals werde der Milchbauer Flade aus Weixdorf mitmachen. An seinem Stand könne jeder seinen eigenen Käse herstellen, so Claudia Reichert.

Außerdem können Kinder sich an den Bastel- und Malstraßen kreativ entfalten und Luftballonfiguren formen lassen. Auf dem Parkplatz werde ein großes Festzelt aufgebaut, mit Biertischgarnituren. Den gesamten Tag lang soll ein DJ auflegen. Dazu gebe es dort unter andrem auch Bier, Bratwurst, Steaks und Langos. Für die kleinen Gäste wird eine Hüpfburg aufgebaut.

Der Riesenstollen wird sich auf Asterix und Obelix beziehen

Das Motto des diesjährigen Stollenfests werde "Asterix und Obelix" sein. Beide Figuren sind bereits fertig. Sie wurden von den Konditorlehrlingen angefertigt.

Der Riesenstollen ist bereits fertig gebacken und lagert hinter verschlossenen Türen. Er wird aus 30 Teilen, die ein Gewicht von je acht Kilogramm haben, zusammengesetzt, erklärt Bäckermeister Martin Rosenkranz: "Die Teile werden mit einem Butter-Zuckergemisch zusammengeklebt." Obendrauf kämen dann noch viele kleine Figuren aus Stollenteig, welche die Gallier mit ihren Schilden, eng aneinander stehend, zeigen sollen. Vor dem etwa 300 Kilogramm wiegenden Stollen werden dann Asterix, Idefix und Obelix sitzen und ihr gallisches Dorf bewachen. Dieser Riesenstollen ist ein echter Dresdner Christstollen, gemacht mit der "geheimen Mühlenbäcker-Rezeptur", wie Rosenkranz sagt.

Wie der Riesenstollen verknobelt wird

In diesem Jahr soll der Erlös des Stollenknobelns an die NCL-Stiftung nach Thüringen gehen. Diese forscht daran, wie Kinder an Demenz erkranken, sagt Claudia Reichert: "Thomas Böttcher, unser diesjähriger Stargast, hat sich das gewünscht."

Am Nachmittag des 5. November will Schauspieler und Moderator Thomas Böttcher persönlich zum Stollenfest kommen und das Knobeln des Riesenstollens moderieren. Das Weihnachtsgebäck werde in Teile zu je 750 Gramm geschnitten, sagt die Mühlenbäcker-Sprecherin: "Das Knobeln soll so ablaufen, dass es drei Teilnehmer gibt. Alle setzten zwei Euro ein, dann wird gewürfelt, und wer die höchste Zahl hat, bekommt ein Stück des Riesenstollens." Das gesammelte Geld soll gegen 16.30 Uhr persönlich an einen Vertreter des NCL-Stiftung überreicht werden.

In den letzten Jahren, vor der Corona-Pause, waren durch das Stollenknobeln pro Jahr zwischen 1.000 und 1.500 Euro für Vereine und Stiftungen zusammengekommen, so die Auskunft der Sprecherin.

Tombola und das Thema Parken

Seit einigen Tagen läuft auch eine Tombola des Mühlenbäckers. Kunden bekommen in allen Filialen eine Brötchentüte, mit der Frage, wie der Name des Hundes von Obelix lauten würde. Die Antworten sollten bis zum 8. November wieder beim Ottendorfer Mühlenbäcker abgegeben werden. Die Gewinner würden beim Stollenfest ermittelt, so Reichert. Der Hauptpreis ist ein Einkaufsgutschein im Wert von 100 Euro.

Das Thema Parken während des Stollenfestes ist für alle Beteiligten nicht leicht zu lösen, da in der Gemeinde Ottendorf-Okrilla an sich nicht so viele Möglichkeiten bestehen, sein Auto abzustellen. Der Mühlenbäcker will ein Verkehrsleitsystem aufstellen. Die Zufahrt zur Frankenfurt wird aber am 5. November gesperrt.

Bürgermeister Rico Pfeiffer (parteilos) rät, möglichst zu Fuß, per Rad oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln anzureisen: "Es ist sicher besser, zehn Minuten Fußmarsch einzuplanen. Wir haben zwar Parkplätze vor der Oberschule und vor der Möbelfabrik beim Giovanni-Eissafé gibt es auch Parkplätze, doch ich bitte darum, keine Zufahrten und Rettungswege zuzuparken. Unsere Ordnungsamt-Mitarbeiter werden das genau überwachen."