Lohmen. Immer wenn der kleine Hunger kommt, dann ist Holger Fröde schon da. Im Vier-Schichtsystem kocht er im Leppersdorfer Müller-Werk den Milchreis. Acht Stunden pro Tag, am Wochenende zehn. Gerade kommt der 54-Jährige aus der Nachtschicht und sieht dafür überraschend frisch aus. Auf direktem Wege macht er sich auf in sein Büro neben dem Laden. Der ganze August muss noch aufgearbeitet werden. Mal sehen, vielleicht schafft er es im Laufe des Tages auch irgendwann mal ins Bett.