Der Abriss war quasi schon beschlossen, das Schicksal der Goethestraße 1 in Königstein besiegelt. Doch es sollte anders kommen. Das mehr als 200 Jahre alte Haus, das nach über 30 Jahren Leerstand mehr als verfallen war, hat eine Renaissance erlebt. Nach rund eineinhalb Jahren Bauzeit wurde am Sonnabend im Herzen Königsteins das Aparthotel "Alte Bäckerei" eröffnet. Ein Großprojekt der drei Investoren Richard Gunkel, Richard Mütze und Martin Richter, die rund 2,5 Millionen Euro in die ökologisch nachhaltige Sanierung des denkmalgeschützten Gebäudes gesteckt haben.

Insgesamt 34 Betten - verteilt auf neun Vier-Sterne-Apartments - sind unter dem Dach entstanden. Im ersten und zweiten Obergeschoss befinden sich je vier Apartments mit Größen von 35 bis 50 Quadratmetern. Zwei bis vier Personen können pro Wohneinheit übernachten. Jede hat eine voll ausgestattete Küche, einige verfügen zudem über einen Balkon mit Blick über die Stadt oder hinauf zur Festung, zu manchen Apartments gehört zudem eine Sauna.

Direkt unterm Dach findet sich das Aushängeschild des Hotels: eine 85 Quadratmeter große "Hochzeitssuite" für bis zu sechs Personen, wie Architekt Richard Gunkel verrät. Die rund 100 geladenen Gäste, die zur Eröffnung bekommen sind, staunen: nicht nur über die schmucke Sauna, sondern vor allem über den einmaligen Blick von der Dachterrasse.

So sehen die Apartments in der "Alten Bäckerei" aus

Einmalig, das Wort fällt an diesem Tag oft. "Sie geben Königstein ein Stück Identität wieder", sagt Königsteins Bürgermeister Tobias Kummer (CDU) an das Investoren-Trio gerichtet. Sie hätten viel Mut bewiesen und eine echte Vision gehabt, als sie die Ruine im Mai 2021 gekauft hätten. Die Eröffnung sei eine Zäsur für die Stadt. Königstein bekomme mit der sanierten Goethestraße 1 ein Stück Zeitgeschichte wieder.

Eines, das Kummer an seine eigene Kindheit erinnert. Denn genau hier befand sich zu DDR-Zeiten die beliebte Bäckerei Loose, die auch ein Café betrieb. "Bei uns Kindern war der Einback besonders beliebt, denn er war etwas günstiger als der zweimal gebackene Zwieback", sagt Kummer.

Neues Café für Königsteiner und Touristen

Den Einback gab es zur Eröffnung nicht, dafür viel Kaffee. Und den wird es auch künftig geben. Denn zum Aparthotel gehört ein öffentliches Café, in dem es sich Einheimische und Touristen sieben Tage die Woche von 7.30 Uhr bis 18 Uhr gut gehen lassen können. "Eine Erinnerung an die Geschichte des Hauses, die uns besonders wichtig war", sagt Richard Gunkel. Dass neben dem Hotelbetrieb auch ein gastronomisches Angebot geschaffen wurde, tue nicht nur Königstein, sondern der gesamten Region gut, sagt Tino Richter, Geschäftsführer bei Tourismusverband Sächsische Schweiz und spielt damit auf die teils schwer gebeutelten Gastrobetriebe an, die mit der Corona-Pandemie, dem Fachkräftemangel und nicht zuletzt durch den Waldbrand gleich mehrere Krisen meistern müssen.

"Sie haben viel Herzblut hineingesteckt und einen großen Schritt gewagt", sagt Hartmut Gräfe, oberster Denkmalpfleger im Landkreis a.D.. Er hat den Anfang der Sanierung noch in Amt und Würden begleitet, zur Eröffnung dabei zu sein, das war ihm eine Herzensangelegenheit. Mit dem Hotel sei ein Kulturdenkmal gerettet und das Stadtbild repariert worden. Heute stehe das Haus wieder auf stabilen Füßen. "Was wir 2015 nicht zu hoffen wagten, ist Wirklichkeit geworden", sagt Gräfe. Damals blickte das Haus dem Abriss entgegen. Dank engagierter Denkmalschützer, allen voran Christian Linge aus Königstein, konnte das jedoch verhindert werden.

Auch Sachsens Innenminister Armin Schuster (CDU) fand zur Eröffnung lobende Worte. Die drei jungen Investoren hätten mit diesem Projekt Leuchtturmunternehmergeist bewiesen. "Dieses Aparthotel kann touristisch etwas auslösen, von dem wir jetzt noch gar nichts wissen", äußerte Schuster, der im September in der Sächsischen Schweiz als Direktkandidat zur Landtagswahl antritt. Er selbst will das Hotel privat ausprobieren, verriet er. "Es ist nicht billig, aber ein Traum."

Die Preise im Aparthotel "Alte Bäckerei" beginnen bei 174 Euro pro Apartment und Nacht. Die Sechs-Personen-Suite im Dachgeschoss kostet ab 469 Euro pro Nacht. Das Frühstück ist im Preis inklusive. Festgelegt ist ein Mindestaufenthalt von drei Nächten.