Es war ein ambitionierter Schritt. Einer, der viel Mut erforderte. Das Landhotel "Quartier 5" in Gohrisch öffnete im vergangenen Jahr - noch mitten in der Corona-Zeit - das erste Fine-Dining-Restaurant in der Sächsischen Schweiz. Mit Spitzenkoch Martin Seifried an seiner Seite wagte Hotelier und Unternehmer Uwe Henkenjohann damit einen exklusiven Neustart - mit Produkten von Gourmetlieferanten und hochpreisigen Menüs im dreistelligen Bereich.