Der dritte Freitag im Mai steht ab sofort im Zeichen der deutschen Erdbeere. Der neu ausgerufene Ehrentag für das rote Früchtchen kommt nicht von ungefähr. Pro Jahr isst jeder Sachse durchschnittlich 3,6 Kilogramm davon. Hochgerechnet werden somit in Sachsen 14,5 Millionen Tonnen Beeren verzehrt – eine gesunde Sache, denn die süßen Früchte enthalten Mineralstoffe wie Eisen, Mangan, Kalzium und mehr Vitamin C als Zitronen.