Thomas Lay ist ein ranker, sehniger Typ. Er sieht aus, als würde er viel Sport machen. Und das stimmt auch. Triathlon ist seine Spezialität. Also gut: Zum Schwimmen reicht das Wasser da, wo wir hingehen, nicht ganz. Fahrräder gibt's bloß zwei, wir sind aber zu viert. Bleibt nur laufen. Wohl im berüchtigten, weil eiligen "Steigerschritt"? Der Bergmann feixt. "Das machen wir, wenn wir alleine sind", sagt er. "Oberstes Ziel ist, die Gäste heil wieder rauszubringen."