Aus Grün wird Blau. Im gläsernen Erlenmeyerkolben ist die satte, kobaltblaue Flüssigkeit zu sehen. Was diesen strahlenden Farbton ausmacht, ist das Pigment Phycocyanin. Süßwarenproduzenten färben mit dem natürlichen Farbstoff Gummibärchen oder Bonbons. Kosmetikhersteller nutzen seine entzündungshemmenden und entgiftenden Eigenschaften für ihre Produkte, unter anderem in Cremes gegen die Hautalterung. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigten zudem einen positiven Einfluss auf verschiedene Krankheitsbilder.