Sechs Tage die Woche ist Tien Nam Nguyen mit seiner Frau Sabine im Asia-Bistro an der Hochwaldstraße in Zittau zu finden und dann oft bis zu zwölf Stunden lang. Während er vor allem für die Küche zuständig ist, kümmert sie sich vornehmlich um die Bedienung der Gäste. Bisher hat der Vietnamese noch ein weiteres Restaurant betrieben, direkt am Marktplatz. Doch im Oktober hat der 54-Jährige den auch als "Little Panda" bekannten Laden in der Innenstadt zugemacht, den Mietvertrag gekündigt.