Dass sich sein Getreidelager so schnell bezahlt macht, damit rechnete Silvio Riedel bei der Einweihung nicht. Seit knapp zwei Jahren lagert er das Getreide, das auf seinen Feldern wächst, in Schlegel. Der dortige Agrarbetrieb baut für den Bäckermeister das Getreide an, mäht und drischt es. Danach wird es in einer regionalen Mühle gemahlen.