Burkau. Aus dem neuen Dachfenster fällt an diesem Vormittag noch spärlich Licht in das neue Obergeschoss des ehemaligen Gebäudes der Bäuerlichen Handelsgenossenschaft (BHG) in Burkau. An einem Deckenbalken hängt ein altes Transmissionsrad – in Erinnerung an die Geschichte dieses alten Lagerhauses mit Gleisanschluss am Rande des Dorfes. Auf dem Fußboden stehen große Rollen Dämmstoff. Robert Grützner wirft einen Blick über die Baustelle. „Das Haus ist gut 100 Jahre alt und diente früher als Umschlagsplatz für landwirtschaftliche Güter. In Zukunft wollen wir diese Veranstaltungsfläche mit gastronomischen Formaten bespielen“, sagt der Unternehmer.