Genüsse aus dem Erzgebirge in der Heimatkiste
Der Tourismusverband Erzgebirge bietet wieder seine „Haamit-Kist'ln“ an, wie er informiert. Das sind Holzkisten mit Spezialitäten von Colmnitz oder Clausnitz im Osterzgebirge bis nach Rittersgrün oder Zwönitz weiter westlich.
Eine Kiste mit deftigem Inhalt, die zweite mit Süßem
Zwei solche Kisten hat der Tourismusverband zusammengestellt, eine mit eher deftigem Inhalt, für das Genussguschl, eine eher süßer ausgerichtet, für das Schlemmerguschl. Bier, Spirituosen, Wurst, Honig, Nudel, Öl und auch mit Senf von Essigschneider im Klingenberger Ortsteil Colmnitz.
Mittelscharfer Senf aus Colmnitz
Chefin Ulrike Schneider beschreibt ihren Beitrag: „Das ist einmal ein mittelscharfer Kräutersenf, eine von unseren beliebtesten Sorten. Der ist relativ neutral und kann zu verschiedenen Fleischsorten oder Bratwürsten genommen werden.“ Dieser Senf ist im Genussguschl dabei.
Zu der anderen Kiste, dem Schlemmerguschl, steuern die Colmnitzer einen Honigsenf bei. „Der hat eine liebliche Note und eignet sich gut für Marinaden, für Dressing oder auf Käse“, beschreibt Ulrike Schneider seine Eigenheiten.
Allerhand Kisten verschickt in der Coronazeit
Essig-Schneider ist seit Jahren bei der Aktion „Heimatgenuss Erzgebirge“ dabei. Diese vereint rund 30 Hotels und Gaststätten aus dem Erzgebirge mit einheimischen Erzeugern. Gemeinsam bestücken sie auch die Haamit-Kist’l. „Im vorigen Jahren haben wir da allerhand Kisten verschickt“, berichtet Schneider. Während die Menschen wegen Corona zu Hause bleiben mussten, haben sie sich wenigstens in ihren vier Wänden regionale Genüsse gegönnt.
Die Kisten werden nur in der Winterzeit von Oktober bis Ostern angeboten. Damit kommen sie passend zur Weihnachtszeit, wenn viele Menschen auch ein Geschenk suchen. Beide Kisten können beispielsweise im Hofladen oder im Online-Shop von Essig-Schneider oder auf der Website des Tourismusverbandes Erzgebirge bestellt werden. Dort kosten sie 47,50 Euro zuzüglich 6,99 Euro Versandkosten.