Dresden. Wer die Keksmanufaktur "Kexerei" in der Sporergasse an der Frauenkirche betritt, wird sich mit nur einem Atemzug in die Weihnachtszeit versetzt fühlen. Es riecht nach Zimt und Spekulatius, nach Rosinen und zerlassener Butter. Hinter einer Glasscheibe liegen sie auch schon, die Teiglinge für den originalen Dresdner Christstollen. Dort steht Bäckermeister Matthias Walther und formt die Kugeln mit seinen bemehlten Händen zu länglichen Stollen. Seit etwa einem Monat ist das seine Hauptaufgabe.