Wer regionale Lebensmittel einkaufen will, hat es manchmal schwer. In den Discountern sind sie oft nicht leicht zu finden. Einfacher ist es direkt am Bauernhof. Die Verkaufsstände am Hof werden immer beliebter. Laut dem Unternehmen Statista kauften 2023 rund 17,41 Millionen Menschen in Deutschland Lebensmittel direkt beim Bauern. Ein Trend, der seit Jahren anhält.

Die Bauern bieten ihre selbst hergestellten Lebensmittel in Kühlschränken oder Selbstbedienungsautomaten an. Je nach Hof gibt es unter anderem Milch, Eier, Obst oder Wurst. Die Kunden können rund um die Uhr und an jedem Wochentag frische Lebensmittel kaufen. Bezahlt wird mit Bargeld oder EC-Karte.

Hier gibt es in und um Freital frische Lebensmittel zu kaufen.

1. Tipp: Freitaler Milchtanke in Somsdorf

Eine der bekanntesten Varianten für regionale Lebensmittel sind Milchtankstationen. Jeder Kunde kann selbstständig Milch für seinen Bedarf abfüllen. Milchbauer Marc Bernhardt betreibt mit der Milchtankstation Freital eine solche Selbstbedienungstheke. Mit dem Umsatz ist er durchweg zufrieden. "Sie hat sich als wichtige Stütze bei uns im Betrieb entwickelt und wir haben mittlerweile eine breite Stammkundschaft", sagt er.

Die Zapfstation befindet sich in einem Häuschen am Hof. Wegen des Erfolgs der Milchstation hat er das Angebot erweitert. Zusätzlich gibt es Joghurt, Käse, Wurst und Fleisch von den eigenen Rindern - gelagert in Kühlschränken zur Selbstbedienung.

Freitaler Milchtanke
Lübauer Str. 8, 01705 Freital

2. Tipp: Karsdorfer Käserei

Milchprodukte stellt die traditionelle Karsdorfer Privatkäserei her. In einem Kühlschrank direkt an der Käserei in Rabenau gibt es den bekannten Karsdorfer Stangenkäse in verschiedenen Varianten.

Seit acht Jahren bietet Inhaber Tom Klinnert seine Delikatessen in einem Kühlschrank an. "Das funktioniert gut", resümiert er. Im Lauf der Jahre hat sich Angebot erweitert. Neben Käse gibt es auch Salat, Frischkäse und Camembert anderer Hersteller.

Ursprünglich hatte Klinnert einen kleinen Hofladen einrichten wollen. Er verwarf die Idee, als er bei einer Urlaubsreise im Allgäu sah, dass ein Bauer seine Produkte in einem Kühlschrank am Hof verkaufte. "Das war genau das, wonach ich suchte", erzählt er. "So kann ich jeden Tag den Käse anbieten und bin nicht abhängig von Öffnungszeiten."

Käserei Tom Klinnert Rabenau
Heidestraße 15, 01734 Rabenau

3. Tipp: Krüger-Hof in Freital

Ebenfalls unabhängig von Öffnungszeiten ist das Eierstüb'l vom Krüger-Hof. Es steht an der Straße Am Freibad in Freital und ist rund um die Uhr zu erreichen. Im Automaten gibt es frische Eier in verschiedenen Verpackungsgrößen, Äpfel und Saft.

Besonders die Eier haben einen kurzen Weg vom Produzenten zum Verkauf. In den Sommermonaten leben auf der Wiese hinter dem Eierstüb'l die Hühner, deren Eier in dem Häuschen verkauft werden.

Der kleine Stand ist am einfachsten über die Straße Zur Quäne zu erreichen. Anschließend an der Grundschule vorbeifahren bis zu nächsten Kreuzung. Hier ist die Hütte des Krüger-Hofs aufgestellt.

Krüger Hof
Zum Freibad, 01705 Freital

4. Tipp: Lauehof bei Possendorf

Von dem Trend profitieren möchten auch die Betreiber des Lauehofs, gelegen an der Straße von Possendorf nach Kreischa. Sie haben ihr Angebot mittlerweile kräftig erweitert und bieten je nach Saison frisches Obst und Gemüse sowie Kräuter aus eigenem Anbau, Honig, Blumen, Nüsse, Säfte und Eier an. Letztere kommen aus einem eigens dafür angeschafften Automaten. Wer möchte, kann beim Lauehof auch Gemüsekisten bestellen.

Die Bewirtschafter des Lauehofs versichern, dass alle Produkte aus pestizidfreiem Anbau kämen. Die Felder liegen direkt hinter dem Hof, in einem Folienzelt gedeihen Gemüse und Kräuter unabhängig vom Wetter.

Lauehof
Zur Laue 15, 01731 Kreischa

5. Tipp: Klügel-Hof in Freital-Weißig

Ebenfalls auf biologische Landwirtschaft setzt der Biohof Klügel. Er liegt etwas abseits in Freital-Weißig an einem Hang mit Blick über Freital. In einem Kühlschrank am Hofeingang gibt es Eier der Hühner vom Hof. Der Kühlschrank ist täglich 24 Stunden zugänglich.

Im Hofladen im Haus gibt es weitere biologisch angebaute Lebensmittel. Das Geschäft ist sonnabends und sonntags geöffnet.

Wer wissen will, wo Eier und Co. herkommen, kann die Tiere in den Außengehegen beobachten. Gleich neben dem Eingang zum Hof leben Hühner, Ziegen, Schweine und Esel.

Biohof Klügel
Deubener Weg 30, 01705 Freital-Weißig

6. Tipp: Milchzapfstelle Flade bei Wilsdruff

Ebenfalls eine Milchtankstation betreibt Karsten Flade auf seinem Bauernhof in Helbigsdorf. Der Stand befindet sich leicht zugänglich neben den Stallungen. Hier können Kunden Rohmilch für den eigenen Bedarf abfüllen.

Im kleinen Laden auf dem Anwesen gibt es weitere Produkte aus Milch der eigenen Kühe. Dazu gehören selbstgemachter Käse und Joghurt sowie Quark, Frischkäse und Eis. Ebenfalls im Hofladen verkauft werden Eier, Honig und Wurst von benachbarten Höfen.

Immer mehr Kunden nutzen das Angebot an den Lebensmitteln im Hofladen. Um mehr Platz zu haben, würde Karsten Flade den Hofladen zu erweitern. Erste Überlegungen zur Umgestaltung gibt es bereits. Einen Umbautermin steht aber noch nicht fest.

Milchzapfstelle Flade
Obere Dorfstraße 15, 01723 Helbigsdorf

7. Tipp: Proviantomat - von regionalen Erzeugern

Einen etwas anderen Weg geht der sogenannte „Proviantomat“ in der Sächsischen Schweiz. Dessen Angebot umfasst rund 80 verschiedene Produkte, darunter Brot, Wurst, Eier, Käse, Aufstriche, der Nationalpark-Knacker, fertige Speisen, Kaffee, Pasta und Soßen, Wasser, Milch, Limonaden und Bier - alles von regionalen Erzeugern, darunter auch vielen Bauern.

„Der Gang zum Proviantomat ersetzt sicherlich nicht den Wocheneinkauf, aber unser Ziel ist es, dass sich niemand mehr ins Auto setzen muss, um sich bei einem nächstgelegenen Discounter einzudecken“, sagt Andreas Buschbeck. Er befüllt die Automaten. Aktuell gibt es neun Standorte in der Sächsischen Schweiz. Weitere neun Standorte sollen dieses Jahr folgen.

Richtung Freital und dem Osterzgebirge will sich das Unternehmen nicht ausdehnen, obwohl die Automaten angenommen werden. „Die Beliebtheit der Produkte ist sehr stark saison- und witterungsabhängig“, so Buschbeck. Im Sommer werden kühle Getränke gekauft, in der kälteren Jahreszeit mehr frische Lebensmittel. Dauerbrenner sind Soljanka im Glas, Knusperflocken, Russisch Brot und Fassbrause.

Standorte der Proviantomaten: Kurort Rathen, Festungs-Parkhaus Königstein, Bad Schandau, Pfaffendorf, Schöna, Burg Stolpen, Ostrau Kurpark, Leupoldishain, Gohrisch.