SZ + Leben und Stil
Merken

Warum das beste Olivenöl der Welt aus Istrien kommt

Die Manufaktur Mate, ausgezeichnet als „Produzent des Jahres“, erklärt im Gespräch, worauf es bei Sorten, Geruch, Farbe und Geschmack ankommt.

Von Steffen Klameth
 6 Min.
Teilen
Folgen
NEU!
Die fruchtbare, rote Erde und das Klima lassen Olivenbäume auf der kroatischen Halbinsel Istrien prächtig gedeihen. Das Öl ist angeblich das Beste der Welt..
Die fruchtbare, rote Erde und das Klima lassen Olivenbäume auf der kroatischen Halbinsel Istrien prächtig gedeihen. Das Öl ist angeblich das Beste der Welt.. © Markus Haslinger

Über Geschmack lässt sich trefflich streiten. Aber wenn sich Experten einig sind, muss wohl was dran sein: Das beste Olivenöl der Welt kommt aus Istrien. Der renommierte italienische Führer Flos Olei kürte die kroatische Halbinsel bereits achtmal in Folge zur Nummer eins aller Anbauregionen, noch vor der Toskana oder Andalusien.

Ihre Angebote werden geladen...