Von Ulrike Geist

Die schier unzähligen Bezeichnungen für Whiskys lassen viele Menschen ratlos vor dem Spirituosenregal stehen. Gemeinsam ist allen Whiskys nur, dass sie aus Wasser, Hefe und Getreide hergestellt und gebrannt werden und dass sie in Holzfässern reifen. Doch schon beim Getreide wird es dann kompliziert: Malz, Gerste, Weizen, Mais und Roggen, aber auch Buchweizen und Quinoa – pur oder in Kombination – kommen zum Einsatz.