Jörg Daubner kann damit zufrieden sein, wie sich „Rainkost“ in den vergangenen Jahren entwickelt hat. 2019 wurde das solidarische Landwirtschaftsprojekt auf Initiative der Obermühle gegründet. Das funktioniert so: In Biesnitz wird auf einem Feld Bio-Gemüse in naturnaher, ökologischer Weise angebaut, das von mehreren Restaurants, Hotels und Bistros gemeinsam genutzt wird.
