Er hat am Sonntag einfach die Tür aufgeschlossen. Kurz darauf wollten um die 20 Leute bei ihm frühstücken. Mit allem hatte Carsten Ullrich gerechnet, nur nicht damit. Und er wäre nicht er, wenn er nicht gleich eine Idee hätte. Manchmal sind es auch die Ideen, die ihn finden. So war es mit dem "Hofladen 15" am Pirnaer Markt. Die 15 ist zwar nicht die Hausnummer, aber er bleibt damit seinem Mockethaler Standort treu, der "Hof 15" heißt.