Michael Wippler erinnert sich noch genau, wie er als Vorschulkind noch im Schlafanzug in die Backstube seines Vaters schlich und sich sein Frühstücksbrötchen holte. Schon damals liebte er den Geruch von frischen Backwaren. Daran hat sich auch fast 60 Jahre später nichts geändert. Vieles andere hat sich indes gewandelt. Der Bäckerberuf ist nicht mehr der, der er 1973 war, als Wippler seine Lehre abgeschlossen hat.