Joachim Frinker hat nachgezählt: „Es sind genau 33 Jahre und 60 Tage, in denen ich mit meiner Frau das Landhotel in Kollm betreibe“, sagt der Inhaber dieser beliebten Einkehrstätte am Quitzdorfer Stausee. Aber am Sonntag ist Schluss, definitiv, betont der 62-Jährige. Bis zum Sonnabend hat er noch Gäste im Restaurant, auch einige Übernachtungen stehen noch an. „Wir haben das Alter erreicht, wo man loslassen soll“, betont der gelernte Küchenmeister. Schließlich gibt es noch ein Leben nach dem Berufsleben. „Das werden wir nutzen, um das nachzuholen, wofür wir über die vielen Jahre keine Zeit hatten: das Reisen.“ Joachim Frinker hat sich mit seiner Frau in den drei Jahrzehnten gerade mal zwei Sommerurlaube gegönnt. Und das auch nur, „weil wir personell gut besetzt waren“.