Wer macht den besten Stollen?
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Zwei Tage lang schnuppern, kosten und bewerten: Der Sachverständige und IQ-Back-Prüfer Michael Isensee hat im Zittauer Salzhaus handgemachte Stollen auf ihre Qualität geprüft. An dem Wettstreit beteiligten sich 14 Bäckereien aus der Innung Oberlausitz-Niederschlesien, mit ausgereiften und teilweise sehr alten Rezepten. Egal ob Mohn-, Mandel-, Quark- oder Nussstollen - neben dem Geschmack spielten Aussehen, Konsistenz und Geruch eine Rolle. Auch die Besucher durften das beliebte Advents- und Weihnachtsbackwerk verkosten.