Dresdner Spitzen-Lokal startet ohne Michelin-Stern in die neue Saison
Das Restaurant Caroussel Nouvelle im Bülow-Palais hat seinen Michelin-Stern verloren. Mit dem neuen Konzept war das wenig überraschend. Warum es den Küchenchef Sven Vogel trotzdem trifft.
Dresden. Als die Spezialisten im Februar die neue Ausgabe des Gastroführers "Guide Michelin" herausgaben, hatte Dresden plötzlich eine Spitzengastronomie weniger. Das Caroussel Nouvelle mit Sitz im Nobelhotel Bülow-Palais an der Königstraße hatte einen Stern verloren und wird damit nicht mehr aufgelistet. Doch so ganz unerwartet kam das nicht.