Dresden. Zugegeben, auf den ersten Blick sehen diese Schalen ziemlich genauso aus wie die, in denen Mama zu Hause nach dem Essen das übriggebliebene Kartoffelgratin in den Kühlschrank verfrachtet. Doch anders als die Billig-Dinger zu Hause sollen diese Schalen hier kleine Wunder sein - vielleicht sogar die Zukunft der Großgastronomie.