Dresden. Wenn sich einer mit Bratwürsten auskennt, dann Jürgen Müller. Der Obermeister der Fleischerinnung Dresden führt ein Geschäft auf dem Weißen Hirsch und bietet übers Jahr bis zu 80 verschiedene Bratwurstsorten an. Der Fleischsommelier versteht sich als Genussbotschafter und kostet für Sächsische.de fünf verschiedene Bratwürste auf dem Striezelmarkt. Für den Wurstkenner zählen neben Geschmack und Geruch auch, wer die Wurst produziert hat und welche Zusatzstoffe enthalten sind.