Radebeul. Mit einem geübten Griff schiebt Barbara Klepsch die schmale Klinge der Leseschere durch das dichte Blattgrün. Der Saft der Traube, die Sachsens Tourismusministerin (CDU) Sekunden später in den Händen hält, würde gut ein Glas Federweißer füllen, sagt Till Neumeister. Er ist der Weinbauleiter auf dem sächsischen Staatsweingut Schloss Wackerbarth, wo am Mittwochmorgen ganz offiziell die diesjährige Weinlese beginnt.