20 Jahre Restaurant "Petit Frank" in Dresden: Immer dem Bauchgefühl nach
Das "Petit Frank" ist aus Pieschen nicht mehr wegzudenken. Vor 20 Jahren eröffnete Frank Ollhoff das französische Restaurant. Über einen Mann, der immer auf sein Bauchgefühl gehört hat und damit richtig lag.
Dresden. Die ersten Treppenstufen sind immer ein bisschen heikel. Die Augen haben sich noch nicht an das dunkle Treppenhaus gewöhnt. Doch jeder Schritt bringt einen näher in den gemütlichen Keller mit Sandsteingewölben, in dem das "Petit Frank" zu Hause ist. Vor 20 Jahren ist hier die französische Laissez-faire-Lebenskunst mitsamt kulinarischer Hochform eingezogen und hat sich seither zu einem Geheimtipp gemausert.
