Die Lösung unserer Klimaprobleme beginnt nicht nur an der Tankstelle, sondern auch auf den Tellern. Mit seiner Ernährung verursacht jeder Deutsche im Schnitt etwa 1,75 Tonnen klimaschädliche Treibhausgase pro Jahr. Das ist laut Bundesumweltministerium mehr als durchs Autofahren und etwa genauso viel wie durchs Heizen. Wer schon beim Einkauf seine Lebensmittel umweltbewusst auswähle, könne die Emissionen deutlich senken. Doch was heißt das konkret im Alltag?