Die Suburban Seafood Nebelschütz GmbH verfolgt einen sicherlich klugen Stufenplan. Zunächst werden Garnelenlarven gezüchtet, die anschließend von anderen Züchtern großgezogen werden, bevor man in einigen Monaten selbst in den Markt für verzehrfertige Garnelen einsteigen will.

Das entspricht der Marktstruktur und trägt dazu bei, dass Garnelenlarven nicht interkontinental importiert werden müssen. Gleichzeitig sorgen die Gründer dafür, dass sowohl die Komplexität des Unternehmens als auch das Investitionsbudget im Rahmen bleiben. Man hat es am Anfang nur mit einer kleineren Zahl von Kunden zu tun und nicht gleich mit vielen Lebensmittelhändlern und Gastronomen. Auch sonst ist es prima, dass leerstehende Schweineställe einer moderneren Nutzung zugeführt werden können.

Fazit: Ein kluger Stufenplan, der Risiken minimiert.

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