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Warmes Silvester: Dresdner Gastronomen schenken Bier statt Glühwein aus

Die Meteorologen kündigen zweistellige Plusgrade zu Silvester an - noch nie war es so warm. Deshalb setzen Dresdner Gastronomen nun kurzerhand auf kalte Getränke.

Von Kay Haufe & Christoph Springer
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Alexander Hanel plant um: An seinen Ständen auf dem Augustusmarkt gibt es in der Silvesternacht frisch gezapftes Bier.
Alexander Hanel plant um: An seinen Ständen auf dem Augustusmarkt gibt es in der Silvesternacht frisch gezapftes Bier. © René Meinig

Dresden. Vom Winter keine Spur. Diese Dresdner Silvesternacht wird sehr warm, sagt Torsten Lehne vom Deutschen Wetterdienst in Leipzig. "Die südwestliche Strömung bringt ungewöhnliche hohe Temperaturen aus Nordafrika zu uns, wo es teilweise über 30 Grad warm ist, sowie von den Kanaren. Zu Silvester und am Neujahrstag wird es in Dresden rund 15 Grad warm, selbst nachts sinken die Temperaturen nicht auf einstellige Werte."

Am letzten Tag des Jahres 2022 wird es bis mittags Schauer geben können, dann bleibt es trocken, auch zu Neujahr, wo sogar die Sonne scheinen wird. Es sei lange her, dass es einen Jahreswechsel bei Minusgraden gegeben habe. "Wahrscheinlich ebbt die Strömung zu Beginn der neuen Woche ab und es wird kühler, was aber nicht heißt, dass wir Frost bekommen", erklärt Lehne.

Warmes Wetter, kalte Getränke

Dresdner Gastronomen haben sich auf die Wärme am Silvestertag bereits eingestellt. Auf dem Augustusmarkt auf der Hauptstraße installieren gerade viele Getränke-Anbieter mobile Zapfanlagen und werden neben Glühwein und Punsch auch Bier, Wein, Sekt und Cocktails im Angebot haben.

Alexander Hanel, der auf dem Markt Gegrilltes anbietet und zwei Getränkestände betreibt, hat 500 Liter Bier geordert. "Wir denken, dass das gut funktioniert", meint er zur doppelten Silvester-Premiere auf der Hauptstraße: Erstmals hat der Markt zum Jahreswechsel geöffnet und zum ersten Mal gibts bei ihm auch Bier.

"Wir bauen einen Bierkühler mit rein und haben Platz geschaffen für fünf Fässer pro Stand", sagt Hanel. Sollten die 500 Liter nicht reichen, könne er über "befreundete Gastronomen" für Nachschub sorgen. Feldschlösschen und Radeberger gibts bei ihm und das Bier kostet so viel, wie bisher etwa auch der Glühwein.

Offener Markt, keine zentrale Party

Der internationale Markt präsentiert sich am Silvestertag als offener Markt und ist durchgehend bis nachts 2 Uhr geöffnet. "Viele Gastronomen halten ihre Angebote auch in der Silvesternacht bereit und erweitern sie um Silvestertypisches", sagt Marktveranstalter Holger Zastrow.

Es könnte richtig voll werden, meint Alexander Hanel. "Schließlich liegen wir an der Fußgängermagistrale Richtung Elbe und Altstadt", begründet er seine Erwartung. Drei Mitarbeiter hat er für Silvester pro Getränkestand organisiert, er selbst wird auch mit hinter dem Tresen stehen.

Eine zentrale Silvesterparty gibt es auf der Hauptstraße nicht. Auch Riesenrad und Karussell werden sich am Abend aus Sicherheitsgründen nicht mehr drehen. Dafür machen viele Stände Musik, haben einen DJ zu Gast oder sorgen individuell für Unterhaltung. "Es gibt also kein großes Remmidemmi, sondern ein kleinteiliges Silvestererlebnis", so Zastrow.

Auf dem Markt und im Umfeld gilt ein striktes Böllerverbot. Das Sicherheitspersonal wurde erheblich aufgestockt. Am 1. Januar bleibt der Markt geschlossen, bevor am 2. Januar zum Ende der Schulferien zum Finale gerufen wird.

Offener Neumarkt, geschlossener Stallhof

Auf dem Weihnachtsmarkt am Neumarkt, der zu Silvester bis 0.30 Uhr geöffnet hat, habe man sich noch keine Gedanken darüber gemacht, ob Getränkeangebote verändert werden, sagt Veranstalter Sven-Erik Hitzer. Das würde jeder Händler für sich entscheiden. "Es gibt ja ohnehin Bier."

Im Stallhof bleiben die Stände am 31. Dezember und 1. Januar geschlossen. Die Rauhnächte starten wieder vom 2. bis 6. Januar 2023.