Für Paul Otto ist die Sache klar: „Bei 22 oder 23 Euro für ein Schnitzel hört der Spaß auf“, sagt der Chef des Restaurants Destille am Görlitzer Nikolaiturm: „Da sind wir uns im Team einig.“ Genau deshalb kostet das Schweineschnitzel „Destille“ jetzt 17,90 Euro – einen Euro weniger als im Dezember. Und das, obwohl damals für Gastronomen noch eine ermäßigte Mehrwertsteuer von sieben Prozent galt. Die war während der Corona-Pandemie eingeführt worden, um die Wirte zu entlasten. Jetzt ist die Pandemie vorbei – und seit 1. Januar gelten wieder die ursprünglichen 19 Prozent Mehrwertsteuer.