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Wie Gastro-Ketten Dresdens Innenstadt erobern

Sausalitos, Hacker Pschorr, Peter Pane - gleich drei weitere Ketten eröffnen in der City. Woran das liegt und was Dresdner Gastronomen dazu sagen.

Von Nora Domschke & Julia Vollmer
 6 Min.
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Adrian Barunovic führt das neue mexikanische Restaurant Sausalitos, das am Altmarkt eröffnet hat. Am Standort sind andere gescheitert.
Adrian Barunovic führt das neue mexikanische Restaurant Sausalitos, das am Altmarkt eröffnet hat. Am Standort sind andere gescheitert. © Marion Doering

Dresden. Der Dresdner Altmarkt ist für Gastronomen ein Traum. Mitten in der Altstadt, direkt gelegen an der Verbindung zwischen Prager und Frauenkirche, ein Touristen-Hotspot. An einer Adresse jedoch fahren regelmäßig die Umzugsautos vor: Nach dem Braufactum versucht sich im Restaurant am Altmarkt 5 innerhalb kurzer Zeit nun schon die zweite Gastro-Kette. Was auffällt: Immer mehr gastronomische Filialisten erobern das Dresdner Stadtzentrum - ein Überblick auch für die Zeit nach dem Lockdown.

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